Chocolate Caliente Propio

-Enigmático-

De elaboración propia, con un sabor agradable, no exagerando en dulzor ni en amargor, trabajando en darle mayor densidad a la preparación. 

Chocolate Caliente - Confitería Torres

-Dulce placer culpable-

Confitería Torres: Es sorprendente que hasta el momento ningún chocolate caliente se parece a otro, a menos que sea del mismo local, claro.

En particular éste viene muy dulce, de buen sabor, no tiene particularidades que lo hagan resaltar.

Por otra parte, el ambiente es muy ameno, ideal para largas conversaciones.  (~$1.500)

-Sorprendente frescura entre tanta dulzura.-

Torta de merengue frambuesa para acompañar al chocolate caliente. Refrescante, con salsa ácida de frambuesa, merengue fresco, tenía merengue en pequeños granos en el relleno. Definitivamente es una porción para compartir. (~2.900)

Chocolate Caliente - Salón de té San Camilo

-Parecido a la leche de cumpleaños-

San Camilo: Servido directamente en la mesa, toque justo de canela, espumoso, buen sabor, no tan dulce.
Curiosa presentación: nata de colores no persistente.
(~$1.090)

 -Puede mantener la cuchara a flote-

Acompañado con porción de torta de trufa, tenía sabor a trufa y de masa húmeda con un toque de licor.

(~$1.190)

Chocolate relleno en barra

-Perfecto-

Cuando lo probé tuve esta sensación, puesto que me recordó un chocolate que solía comer en mi niñez.

Buena textura, buen sabor, buen aroma. El relleno es el 50%: 35% crema de leche sabor caramelo y 15% crema de caramelo. 

Chocolate Caliente - Bombón Oriental

-Un ejemplar con buena presentación-

Bombón Oriental:
De buen sabor mas no tan buena densidad, quizá tiene más leche de la que debiera.
Curioso, y muy curioso me pareció la nata recurrente.
Está hecho con chocolate en barra y no en polvo(según quien nos atendió).
No es de los mejores el chocolate, no obstante, la torta de chocolate guinda suple cualquier debilidad del chocolate.
~$2.800

Árbol Otoñal

- Inspirado en uno real -
-Realizado por mí-

Ostiones

-Manjar de los dioses, si existes, sabes a ostión.-

Los ostiones son una maravilla. Con limón hasta que se ahoguen, un poquito de cebolla y perejil (se acepta el cilantro) ¡ufff!, libera un sabor único un tanto efervescente, perfecto para mí.

Terminal Pesquero Coquimbo: ($1.000 temporada baja, el doble en temporada alta)

En Familia: También son ricos en empanadas de queso, en particular, en este restaurante los tienen en una masa muy delgada similar a la de los wantanes. ($1.500)

Chocolate Caliente - Coppelia

Coppelia: Chocolate Coppelia: "preparado de chocolate, fundido en leche caliente con un toque de crema chantilly". Buena presentación, estratificado, dulce, sin cuerpo. Un submarino más que un chocolate caliente pese a que el chocolate era una salsa.   $2.590
Notar que en Coppelia, el submarino es esto mismo, pero con un shot de café.

Bonus: Brownie con ganache de chocolate ($1.490).

Resultado: Hiperactividad temporal similar a esta.

Limonada

-Con jengibre, menta o solo, siempre una buena elección-

Mr. Jack: Con jengibre o menta, una maravilla. $ 2.200

Café Literario La Canela: tradicional. (Tienen naranjitas bañadas en chocolate y fondue de marshmallow y/o frutillas)

Chocolates

-De leche, amargo o relleno, placer con pocas cosas comparable-

Trencito: debe ser de los más sencillos y ricos. Los submarinos quedan bien con 3 a 4 cuadritos

Sahne-Nuss: un clásico, muy cremoso, lástima que viene con almendras.

Toblerone: para disfrutar en ocasión especial, un poco dulce.

Rolls: con centro crocante de chocolate blanco o de leche, riquísimos.

Carezza relleno de almendras: muy suave, además tiene crema de almendras.

Ritter Sport caramelo: un chocolate que conmueve.

Schogetten: praliné.

After Eigth: maravillosa mezcla de chocolate amargo con menta.

Rademaker, varas de chocolate: naranja, menta, capuchinno, muy ricos.

Bombones Guylian: una maravilla de chocolates, son perfectos.

Chocolate Caliente

-Para endulzar la vida-

Mò: Ex-qui-si-to. Perfectamente espeso, un leve toque de canela, se disfruta definitivamente. $1.900

Café de la Barra: (Italiano) Espeso, muy rico. Capa gruesa de espuma de leche. ~$1.800

Chiaroscuro: Muy rico, un toque amargo. $1.690 (120 ml) $2.590 (240 ml).

Dunkin' Donuts: rico, no es espeso, cuando está por acabarse decanta el chocolate. Tiene una pequeña capa de espuma de leche espolvoreada con chocolate amargo. ~$1.500

Inicio

Un inicio sin razón particular.

Un respaldo a la procrastinación usual.

La ensalada de mi mente servida casi directamente al blog.

"Tarde he llegado a amarte, oh belleza tan antigua y tan nueva, tarde he llegado a amarte"

♪ And that is all that love's about
And we'll recall when time runs out

That it only took a moment
To be loved a whole life long! ♪

*Pingüinos de mi autoría.